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홈 > 요리(제과제빵)연수
> 연수과정 |
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제1단계(３개월）
Niveau Debutant(불어초보자) 수료까지의 3개월은 어학연수에 집중하는 기간입니다.가장
기본적인 불어문법/회화를 습득합니다. 이 기간을 통해 제2단계를 위한 최저한의 불어능력이 습득되지
않을 경우, 기업연수까지의 스케줄에 차질이 있을 수 있습니다. 일단 연수가 시작되고나면, 많은 연수생들은
초반의 3개월에 좀더 열심히 어학공부를 하지못한것을 후회하게 됩니다. 현장학습을 위해서라도 이 기간을
알차게 보내셔야 합니다. |
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제2단계/초급(3개월）
본교가 추천하고 본인이 동의하신 별1개 레스토랑에서 3개월간의 연수가 시작됩니다. 낮에는 레스토랑/제과점
연수를, 저녁에는 본교의 오후클래스, 또는 야간클래스를 수강하여 어학공부를 병행하게 되므로 체력과
끈기가 요구됩니다. 2단계종료시에는 Niveau Elementaire(초급) 1에 대한 테스트를
실시합니다 .
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제３단계 (1개월)
1.2단계가 종료된 시점(7개월차)에서 1개월간 불어공부에 집중하는 시간을 갖습니다. 기업연수를
통해 본인의「터무니없이 부족한 어학능력」을 통감할 즈음하여 다시한번 어학능력을 Power UP하십시오.
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제4단계/중급(３개월)
자, 그러면 제2단계와 전반적으로 흐름은 비슷하나, 별2개 레스토랑에서의 연수가 재개됩니다. 3개월간의
제4단계가 종료하게 되면 연수수료증을 받으실 수 있습니다. 불어학습은 주4회이상 지속하며, Niveau
Elementaire(초급) 2통과를 위한 테스트를 실시합니다. 본4단계과정 종료시 「프랑스요리에
관하여①」연구논문（약2000자）발표를 실시하며, 논문통과시 다음단계로 진행합니다. |
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제5단계
4단계까지 종료된 시점（11개월차）에서 한번 더 1개월간의 집중적으로 불어학습단계입니다. 연수하는
중에「내가 불어를 조금만 더 잘했더라면!」하는 답답했던 경험을 되살려 새로운 기분으로 불어공부에
집중하십시오.
여기까지 수료하시면 불어어학능력은 필요한 대화가 무리없이 가능한 단계라고 할수 있겠습니다. |
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제6단계(３개월)
별3개 레스토랑에서의 3개월연수입니다. 지금까지와 마찬가지로 어학학습을 계속해나갑니다.（Niveau
Moyen1）、6단계가 종료될 시점에서 총 별의 수가 4개이상이셔야 합니다. 논문또한 본격적인 「프랑스요리와
그 문화」라는 테마로 3500자 이상 작성&발표하십시오. 그와 동시에 본인의 오리지널티를
살린 코스메뉴를 요리하여 심사관의 시식평가를 받게됩니다. 여기까지의 모든 시험을 통과하셨다면, 드디어
학생노동허가를 신청하는 단계까지 진전되었습니다.
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제7단계
6단계까지 종료된 시점（15개월차）에서 또한번 1개월간의 집중적으로 불어학습단계입니다. 연수하는
중에「프랑스어의 절대적 필요성」을 절실히 느끼셨다면, 이 한달의 시간을 120% 활용하십시오. 시간을
잘 관리하는 것이 성공의 열쇠입니다. |
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제8단계(３개월)
지금까지 연수생 여러분은 1년이 넘는 시간을 통해 불어학습과 현장실습을 거듭해왔습니다. 여기까지
노력한 결과물의 하나로, 이제 「학생노동허가증」을 취득하실 수 있습니다. 따라서 이때부터는 정식으로
급여를 받는것이 가능합니다. 합법적으로 1년간 허가된 노동시간은 약 820시간（일반 정규직노동자의
절반）입니다.
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